导读：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手教学，包学包会，学会为止。

　　下班回家，来一碗美味营养的酸辣粉，那真是一种享受，美味又酸爽。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，让每一个吃货"妹纸“欲罢不能。今天和冠香兴小吃培训小编一起来学习制作酸辣粉吧。

　　主料：黄豆 猪肉沫 红薯粉 菠菜

　　辅料：小葱 酱油 榨菜 油泼辣子 香油 芝麻 骨头汤 花椒面 陈醋 盐 蒜水 味精 花椒油

红薯粉先用热水浸泡10分钟。

　　

　　2.黄豆用冷水泡一个晚上

　　

　　3.将泡好的黄豆在油锅中低油温炸酥

　　

　　4.锅里加入色拉油，把肉末倒进去炒干，加酱油、香料，掺水熬制，大概8分钟左右。

　　

　　5.料汁：辣椒油、老陈醋、盐、花椒面、香油、蒜水、酱油、味精、骨头汤、芝麻、葱花、花椒油调配好。

　　

　　6.锅里烧水，煮红薯粉，根据个人喜好加点蔬菜。

　　

　　7.红薯粉烫熟就起锅，把炒好的肉沫淋在上面，撒上黄豆，榨菜，葱花，芝麻即可。

　　

　　8.这样一碗美味的酸辣粉就制作好了。

　　

　　色 香 味俱全，有木有流哈喇子呢，那就快快动手试试吧。

　　结束语：学更多正宗陕西小吃到西安冠香兴，更多热门小吃咨询冠香兴微信706942611